Ferrán Adrià ‘El Bulli’: Junto a Telefónica preparamos una cuna de innovación

(Patricia Blanco). “Y ustedes dirán qué tiene que ver la cocina con Telefónica. Pues, la innovación” dijo al aparecer sobre el escenario el conocidísimo chef catalán Ferrán Adrià, conferencista sorpresa del Leadership Conference de Telefónica, celebrado en Miami.Además de ser nombrado embajador mundial de la marca el pasado mes de septiembre, Adrià vino a hablar a los ejecutivos globales top de Telefónica y de sus clientes de un nuevo proyecto. Resumió cómo se convirtió en el reconocido “aunque no multimillonario” chef que es hoy, aplicando la inventiva a lo que muchos asocian con cocina molecular, y que él prefiere llamar cocina de vanguardia.La alianza con Telefónica sobrepasa una campaña global, la idea es que la multinacional de las telecomunicaciones va a apoyar El Bulli Foundation. Adrià cierra el restaurante que tanto prestigio le hizo ganar y allí está creando un centro de incubación de innovación, en el que a diario seguirán compartiendo invenciones culinarias equipados con herramientas tecnológicas de vanguardia patrocinadas por Telefónica y todo amparado por arquitectura y energía sostenible.“Nos dimos cuenta de que en tres o cinco años no íbamos a poder seguir siendo lo que somos hoy, un restaurante de vanguardia, así que decidimos cerrar y transformarnos en un centro creativo” dijo. “El proyecto se basa en poder diseminar la creatividad” aseguró, ante un público que no paró de aplaudir sus reflexiones sobre la introducción del sentido del humor en los negocios, la manera en que un plato de alimentos puede llevar al comensal a reflexionar, y cómo la inmediatez de su oficio se puede combinar con la rapidez de las comunicaciones de hoy.