Karla Fernandez Parker
Karla Fernández Parker,
directora gerente de Sensis TX, publicó en Mediapost un artículo que habla del Hambre que tienen los consumidores
norteamericanos por el sabor latino.
La ejecutiva puso como
ejemplo el nuevo sazonador de Trader Joe’s, Everything but the Elote. Una mezcla que apunta a recrear el sabor de los maíces típicos de la
comida callejera mexicana, también conocido como elote. Este alimento se ha
convertido en un fenómeno de la comida callejera estadounidense, y ya varios
restaurantes y puestos lo han incluido en su menú.
“Los sabores latinos han encontrado un
lugar común en múltiples categorías. Han entrado con la cerveza michelada y
lagers con tequila, chips con limón o salsa picante y sin mencionar la cantidad
de recetas que ahora llevan chipotle, incluyendo la cadena de comida rápida a
nivel nacional” explicó.
Agregó que mucha de esta atención por los
nuevos sabores ha sido liderada por la curiosidad millennial y su apetito por la experimentación. “Se sienten felices
de salirse de la rutina de carne con patatas, como acostumbraban las generaciones
anteriores”.
Para Parker, los sabores de EE UU siguen evolucionando a medida que la
población es cada vez más diversa e hispana. “Estos sabores no solo llegan a la
mesa, vean el show del medio tiempo del Super Bowl LIV: dos divas latinas, J.Lo
y Shakira”.
Concluyó que los anunciantes están ante una oportunidad única de
mostrarles a sus consumidores que están a la par con los sabores y el ritmo
cambiante de una cultura llena de influencias del mundo entero. “No es
sorprendente que marcas tradicionales como McCormick y Campbell estén
batallando”.
