La investigación revela los factores demográficos y comerciales que están impulsando el incremento del consumo
La expansión de los alimentos y bebidas hispanas en el mercado de EE UU, la compra por parte de los estadounidenses no hispanos y la combinación con el rápido crecimiento de la población latina están impulsando las ventas de productos mexicanos, de la auténtica comida hispana y de las nuevas tendencias culinarias latinas, según el 4.º informe publicado por CompaniesandMarkets.com. La investigación, titulada Tendencias en mercados y consumidores de la cocina latinoamericana 2010, expone los crecientes canales de distribución y los factores demográficos que están impulsando el incremento.Partiendo de este panorama, del aumento continuo en el consumo de las bebidas y comidas hispanas a lo largo de estos años, las ventas en 2009 han alcanzado los US$7 billones, de acuerdo con el reciente reporte. Esto representa un incremento del 28,7% de US$5,4 billones que se vendieron en 2005. Las investigaciones realizadas por CompaniesandMarkets.com, les permiten predecir que habrá un crecimiento persistente y progresivo hasta 2014, con una proyección de US$9,5 billones aproximadamente.
