SOSTENIBILIDAD
Martín Crespo de WBD: Max la ventana ideal para Alamesa, documental sobre un restaurante atendido por jóvenes divergentes
Cynthia Plohn| 2 de diciembre de 2024
En el marco del Día Internacional de las Personas con Discapacidad, este martes 3 de diciembre Max presenta el documental Alamesa, una producción de Juan José Campanella y su compañía 100 Bares, dirigida por Pablo Aulita. La obra retrata la conmovedora historia de un restaurante ubicado en el barrio de Palermo, Buenos Aires, que combina excelencia gastronómica con un poderoso mensaje de inclusión social.
Martín Crespo, VP de Contenidos de Entretenimiento General para Cono Sur y Colombia en Warner Bros. Discovery, destacó que dentro de la compañía ya existe un equipo de Diversidad, Equidad e Inclusión dedicado a evaluar y promover contenidos como este, integrándolos a la propuesta de ficción y no ficción de Max.
“Conocíamos el restaurante y el proyecto, y cuando supimos que 100 Bares, la productora de Juan José Campanella, estaba involucrada, fue fácil decidir formar parte. Queríamos ser la pantalla para divulgar esta historia. Es el broche de oro para cerrar un año en el que tuvimos mucho contenido argentino: ficción, no ficción y documentales”, señaló Crespo.
El ejecutivo también subrayó que Max continuará sumando proyectos que amplíen los espacios de visibilidad para contenidos inclusivos.
Campanella: “Los chicos son el motor emocional”
Juan José Campanella compartió que participar en el documental fue una experiencia gratificante, destacando el rol protagónico de los jóvenes que trabajan en el restaurante. “Desde el primer corte del documental supimos que los héroes eran ellos. Más que motor, son un dinamo, una turbina emocional. Ver cómo enfrentan la vida con fuerza y optimismo, pese a las adversidades, es algo que te llena, te limpia y te sana”, expresó.
El productor explicó que el enfoque de la narrativa cambió radicalmente al centrarse en las historias de superación de los chicos, dejando en segundo plano la construcción del restaurante. Campanella, conocido por su trabajo en Mini Beat Power Rockers, resaltó que el documental ofrece una lección de vida.
Un restaurante que cambia vidas
Fernando Polack, reconocido infectólogo y fundador del restaurante, afirmó que el impacto del documental ha sido extraordinario, especialmente para los chicos, quienes se sienten reconocidos al verse en pantalla.
“Alamesa no solo es un gran restaurante, sino un lugar lleno de vida. Es inspirador para cualquiera que conoce a alguien con dificultades neurocognitivas, porque demuestra que un futuro mejor es posible”, comentó Polack.
El restaurante nació como una iniciativa para que su hija y un grupo de amigos tuvieran una experiencia laboral significativa y llevaran una vida productiva. Hoy en día, Alamesa emplea a 38 jóvenes y trabaja en conjunto con 76 padres, fomentando la autonomía financiera a través del manejo de cuentas bancarias y tarjetas de crédito.
El espacio está diseñado para garantizar que los empleados puedan desempeñar múltiples roles, desde la cocina hasta la atención al cliente. Su innovador sistema de pedidos, basado en colores y letras, facilita la comunicación, mientras que la ambientación está cuidadosamente planificada para maximizar la independencia de los trabajadores.
Un documental para salir mejor de lo que entras
“Crear un documental sobre jóvenes con dificultades neurocognitivas es delicado, pero Alamesa es una obra feliz que te deja mejor de lo que estabas. Es una historia que celebra la vida y el potencial humano”, concluyó Polack.
